消化系统

从上面继续… 为了达到为身体提供能量和营养的目标，消化系统有六项主要功能:

• 摄入
• 分泌
• 混合和移动
• 消化
• 吸收
• 排泄

消化系统解剖

口

食物开始它的旅程通过口腔的消化系统，也被称为口腔．口腔内有许多辅助器官——舌头、牙齿和唾液腺——帮助消化食物。牙齿将食物切成小块，在舌头和其他肌肉将食物推入咽部之前，唾液将食物润湿。

• 牙齿．的牙齿有32个小而硬的器官，分布在口腔的前部和外侧边缘。每颗牙齿都由一种叫做牙本质的骨状物质构成，并覆盖着一层珐琅——身体中最坚硬的物质。牙齿是有生命的器官，在称为牙髓的柔软区域的牙本质下包含血管和神经。这些牙齿是用来切割和研磨食物成小块的。
• 舌头．的舌头位于口腔的下部，在牙齿的后方和内侧。它是一个小器官，由几对肌肉覆盖着一层薄薄的，凹凸不平的，像皮肤一样的层。舌头外面有许多粗糙的乳头，当舌头的肌肉移动食物时，它们可以抓住食物。舌头表面的味蕾检测食物中的味觉分子，并与舌头上的神经连接，将味觉信息发送到大脑。舌头还有助于将食物推向口腔的后部以便吞咽。
• 唾液腺．口腔周围有3组唾液腺。唾液腺是一种附属器官，它产生一种被称为唾液的水样分泌物。唾液有助于滋润食物，并开始消化碳水化合物。当食物通过口腔、咽喉和食道时，身体也使用唾液来润滑食物。

咽

咽，或咽喉，是一个漏斗状的管连接到嘴的后端。咽部负责将大量咀嚼后的食物从口腔输送到食道。咽部在呼吸系统中也起着重要的作用，因为空气从鼻腔通过咽部到达喉部并最终进入呼吸系统肺．因为咽部有两种不同的功能，所以它包含了一个叫做咽瓣的组织会厌这就像一个开关，将食物输送到食道，将空气输送到喉．

食道

的食道连接咽和胃的肌肉管是咽喉的一部分吗上消化道．它携带着吞下的咀嚼过的食物。在食道的下端有一个肌肉环，称为下环 食管括约肌或心脏括约肌。括约肌的功能是关闭食道末端，将食物困在胃里。

胃

的胃是位于腹腔左侧的肌囊吗，就在隔膜．一般人的胃大约是他们两个拳头放在一起的大小。这个主要器官是食物的储存罐，这样身体才有时间消化大餐。胃里还含有盐酸和消化酶，可以继续消化从嘴里开始的食物。

小肠

的小肠一个直径约1英寸，长约10英尺的长而细的管子是人体的一部分吗下消化道．它位于胃的下方，占据了腹腔的大部分空间。整个小肠像软管一样盘绕，内表面充满了许多脊和褶皱。这些褶皱被用来最大限度地消化食物和吸收营养。当食物离开小肠时，大约90%的营养物质已经从进入小肠的食物中提取出来了。

肝与胆

的肝胃是消化系统的一个大致呈三角形的附属器官，位于胃的右侧，位于横膈膜下方，小肠上方。肝脏重约3磅，是人体第二大器官。

肝脏在人体中有许多不同的功能，但肝脏在消化中的主要功能是产生胆汁并将其分泌到小肠。的胆囊是位于肝脏后方的梨形小器官。胆囊用来储存和回收小肠中多余的胆汁，这样就可以重新用于后续食物的消化。

胰腺

的胰腺是位于胃正下方和后方的一个大腺体。它大约6英寸长，形状像短而块状的蛇，它的“头”与十二指肠相连，它的“尾巴”指向腹腔的左壁。胰腺向小肠分泌消化酶，完成食物的化学消化。

大肠

的大肠是一根长而粗的管子，直径约2.5英寸，长约5英尺。它位于胃的下方，环绕小肠的上外侧边界。大肠吸收水分，并含有许多共生细菌，有助于分解废物，提取少量的营养物质。大肠中的粪便通过肛管排出体外。

消化系统生理学

消化系统负责摄取天然食物，并将其转化为能量和营养物质，让身体正常运转、生长和自我修复。消化系统的六个主要过程包括:

1. 食物摄入
2. 分泌液体和消化酶
3. 食物和废物在体内的混合和移动
4. 消化:把食物消化成小块
5. 营养物质的吸收
6. 废物的排泄

消化系统的第一个功能是摄入，或食物的摄入。嘴巴负责这个功能，因为它是所有食物进入身体的孔。嘴巴和胃也负责储存等待消化的食物。这种储存能力允许身体每天只吃几次，并且一次摄入的食物比它能处理的要多。

在一天的过程中，消化系统会分泌大约7升的液体。这些液体包括唾液、粘液、盐酸、酶和胆汁。唾液滋润干燥的食物，并含有唾液淀粉酶，一种开始消化碳水化合物的消化酶。粘液在胃肠道内起着保护屏障和润滑剂的作用。盐酸有助于化学消化食物，并通过杀死食物中的细菌来保护身体。酶就像微型生化机器，可以分解大分子，比如蛋白质，碳水化合物和脂类分解成更小的部件。最后，胆汁被用来将大量的脂质乳化成小球状，以便于消化。

消化系统主要通过3个过程来移动和混合食物:

• 吞咽．吞咽是使用口腔、舌头和咽部的平滑肌和骨骼肌将食物从口腔中推出，通过咽部，进入食道的过程。
• 蠕动．蠕动是一种肌肉波，它在胃肠道中传播，将未消化的食物沿消化道移动一小段距离。食物从食道到胃，再到胃，需要很多波的蠕动肠，并到达胃肠道的末端。
• 分割．分割只发生在小肠，就像手挤压牙膏管一样，小肠的短段收缩。分割有助于通过混合食物和增加食物与肠壁的接触来增加营养物质的吸收。

消化是将大块食物转化为其化学成分的过程。机械消化是将大块食物分解成小块的物理过程。这种消化方式从牙齿咀嚼食物开始，并通过胃和肠的肌肉混合食物而继续。由肝脏产生的胆汁也被用来机械地将脂肪分解成更小的球状物。食物在被机械消化的同时，也在被化学消化，因为更大更复杂的分子被分解成更容易吸收的小分子。化学消化始于口腔，唾液中的唾液淀粉酶将复杂的碳水化合物分解成简单的碳水化合物。胃里的酶和酸继续进行化学消化，但由于胰腺的作用，大部分化学消化发生在小肠中。胰腺分泌一种非常强大的消化鸡尾酒，称为胰液，能够消化脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸。当食物离开的时候十二指肠在美国，它已经被简化为它的化学组成部分——脂肪酸、氨基酸、单糖和核苷酸。

一旦食物被分解成它的组成部分，它就可以被身体吸收了。吸收开始于胃，水和酒精等简单分子被直接吸收到血液中。大多数吸收发生在小肠壁上，小肠壁密集折叠，以最大限度地扩大与消化食物接触的表面积。肠壁上的小血管和淋巴管会吸收这些分子，并将它们带到身体的其他部位。大肠也参与吸收水以及维生素B和K

消化系统的最后一个功能是排泄废物，这一过程被称为排便。排便可以将体内不可消化的物质排出体外，这样它们就不会积聚在肠道内。排便的时间由大脑有意识的部分自愿控制，但必须定期完成，以防止难以消化的物质积压。

消化系统疾病

许多疾病和健康状况——如溃疡、胃食管反流病、IBD和乳糜泻，仅举几例——都会导致我们消化系统的功能障碍。了解他们，请访问我们的部分消化系统疾病和状况．(此外，现在你可以测试你患乳糜泻的遗传风险-了解更多DNA健康检测．)